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1、生姜被誉为冬天里的春天，植物科属为姜科，萃取部位为地下茎，萃取方法为蒸馏法；

2、产地：印度、牙买加、马来西亚、非洲、日本、中国、昆士兰、佛罗里达；

3、生姜习性：生姜为热带多年生的草本植物，高六十至九十公尺，生性喜水、喜湿、喜热，长形的穗状叶形似芦草，原产于印度，是最早从亚洲传到欧洲的香料之一，西班牙的侵略者将姜带到西印度群岛后，立即在当地成为野生植物，而当时的牙买加更成为姜的主要产地之一。