酒庄·简介

TheWinery

Dr.H.Thanisch泰妮莎夫人酒庄

(相关资料图)

摩泽尔产区奢华的代名词

地理位置

摩泽尔产区贝恩卡斯特镇

Dr.H.Thanisch泰妮莎夫人酒庄位于德国摩泽尔（MOSEL）产区内的Bernkastel贝恩卡斯特镇，该酒庄的创立者是泰妮莎家族于1636年在Bernkastel贝恩卡斯特的登记册中首次提到了这个名字，但酒庄种植葡萄的历史可以追溯到350多年前。

1650年，泰妮莎家族获得了“医生酒庄”（该酒庄改名前的名字）的经营权。19世纪时家族出现了一位哲学家即后来担任普鲁士国会议员的雨果·泰妮莎博士，于是该酒庄成功地打入了高级社交圈。

1895年，泰妮莎博士去世，其遗孀凯萨琳娜（Katharina）接管了这个酒庄。这位女强人把酒庄经营得有声有色，后来酒庄改名为“WeingutWwe.Dr.H.ThanischErbenThanisch”，目前酒庄的庄主是第13代传人了，也是自泰妮莎博士遗孀接手后的第4代女性掌门人的苏菲·泰妮莎女士。

酒庄高品质的葡萄酒很快使其名声传播到了Mosel之外，更是在18世纪末时收购了贝恩卡斯特镇大名鼎鼎的Doctor医生园，这是一个非常陡峭的地方，朝南的斜坡能够获得一天内最大量的光照时长，拥有肥沃的风化泥质片岩土壤，种植达80岁的葡萄老藤，位于古色古香的Bernkastel老城区屋顶后面。

几代人以来，泰妮莎夫人酒庄一直是Mosel产区奢华白葡萄酒的代名词，19世纪中期酒庄在Dr.HugoThanisch的管理下获得了更多的国际声誉，酒庄的葡萄酒在国际拍卖会上不断以惊人的价格售出，1986年拍卖时一瓶1921年的贝恩卡斯特医生园葡萄酒以令人难以置信的11,200马克拍出，这更是Mosel酿造的第一瓶TBA级别的雷司令；由于在第二次世界大战期间，这些酒和其他稀世珍品一起被封存在葡萄园地下的酒窖里，直到1959年一个偶然的机会才发现。

葡萄酒的品质永远都是泰妮莎家族的标准，保证品质的主要方法是在位于葡萄园下方的岩石深处的酒窖中，将所有的葡萄酒放在传统的橡木桶中发酵成熟，全年温度恒定在8°C左右，直到出售时才开始瓶装。

在20世纪90年代中期，家族投入了大量资金用于现代技术改进，用于处理未破碎的葡萄和温控发酵设备，从1997年以来完美的反映了新技术的改进；现在的泰妮莎夫人酒庄付出了相当大的努力来实施可持续农业，没有使用杀虫剂，除草剂以及化学肥料，或重型机械，几乎所有葡萄园作业都是手工完成，这一切也使得其葡萄酒变得更加纯净，且完美地表达出独特的风土情怀。

酒庄的酒款

Dr.H.ThanischBeaunebergerJuffer-SonnenuhrRieslingSp?tlese

泰妮莎夫人少女日晷园雷司令晚收白葡萄酒2015

这是一款非常清新甜美的雷司令葡萄酒，浓烈和成熟的果香味，如桃子、蜜瓜的味道，口感圆润细腻，具有微妙的张力和精巧的酸度，余味伴随着一些板岩矿物质的咸香，酸度伴随着果香的余味非常持久，具有非常出色的陈年潜力，饮用温度：8-10℃

Dr.H.ThanischBeaunebergerJuffer-SonnenuhrRieslingSp?tlese

泰妮莎夫人少女日晷园雷司令晚收白葡萄酒2017

黄色水果和花朵的味道，还有些新鲜的梨子、葡萄和酸橙的气息，圆润和细腻的口感，具有微妙的张力和精巧的酸度，余味伴随着一些板岩矿物质的咸香，酸度伴随着果香的余味非常持久饮用温度在8-10℃