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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 孟丽）离地十公分存放食品原料、食品加工生熟分开、每日留样做好记录……建筑工地食堂内的点滴细节守护着广大工人的就餐安全。8月21日下午，经济技术开发区（汉南区）市场监管局与中国人民财产保险股份有限公司武汉市分公司（以下简称“人保公司”）一道走进中建八局柳岸春晓小区工友食堂，护航食品安全。

井井有条的一切，源于“经开特色”——食品安全责任保险。

为探索建立符合市场经济规律的新型食品安全保障体系，5月20日，经开区市场监管局同人保公司签订食品安全责任保险，累计投保95万元，期限为一年，覆盖全区农村集体聚餐活动、各类中小学校及幼儿园食堂、建筑工地食堂、餐饮企业、食品生产、加工企业等。

当发生投保食品存在农药、兽药污染，或超量、超范围使用的食品添加剂，投保食品导致食源性人畜共患病、传染病等六大类食品安全事故时，人保公司将启动保险程序，依照合同约定进行经济赔偿。

除了兜底赔偿，人保公司还要重点评估建筑工地食堂食品安全风险，将隐患扼杀在摇篮里。“我们平均每月走访10到15个工地食堂，重点关注亮证经营、加工规范、清洗消毒等项目。”人保公司肖经理表示，建筑工地食堂由于环境较差，管理水平较低，往往是食品安全“高风险区”，需要重点关注、及时预警。

“不仅要吃饱，更要吃得好！”中建八局柳岸春晓小区工友食堂自2022年8月开始经营，以自助自选的形式为三百多名建筑工人供餐，因其安全、营养的餐食广受好评。武汉政牧集团52r2地块项目物业经理张华贝表示，在市场监管部门和人保公司的指导和协助下，工友食堂紧抓食品安全管理工作，守护建筑工人“舌尖上的安全”，确保施工生产的顺利进行。

早在2018年，经开区便与中国人民财产保险合作签订食品安全责任保险，借助市场化协同力量建立食品安全事前服务体系。经开区食药安办相关负责人表示，为食品安全投保是经开区“先行先试”的标志，更是一次建立市场运作、政府出资双轮驱动的“政企同推”食责险投保模式的有益探索，未来经开区将持续强化监管，协力为食品安全保驾护航。